Cantina & cook’s studio

What is on at De Zeemeermin zonder hoofd.

Jazz Bites when the cantina is open, and dinners with chef friends. For a seat, sign up through the form, or WhatsApp Mik. New dates: the list below, or Facebook and Instagram.

Dinner

Mik & Friends

Guest chef Adriaan van Raab — autumn menu

Saturday, 3 October 2026 · 6.30 PM

Around Mik, chef friends cook along. Each session one guest chef is at the centre and shapes the menu. On 3 October that is Adriaan van Raab of restaurant Le Hollandais.

A five-course autumn menu with amuse: wild boar, girolle, risotto alla Milanese, wild duck and mont blanc. Click the picture for the full menu.

Maximum 28 guests. When it is full, it is full. Please pass on any dietary needs in time.

€ 65 p.p. · drinks extra · deposit € 25

Adriaan, Mik & Lia

This also works as private dining in the studio, or at your place.

Stay informed

What’s on, in your inbox.

The occasional note when the cantina is open — daytime or evening. Not a weekly newsletter.

Or follow Mik on Facebook or Instagram, or email mik@miklechef.eu.

Getting here

Oude Haagseweg 75, Nieuw & Meer.

Mik le Chef’s studio · De Zeemeermin zonder hoofd. Public transport: Bus 397 of 369, halte Anderlechtlaan. Or look up Mik le Chef on Google Maps. Free parking.

From the A4 / Schiphol

Vanaf A4 Schiphol: afrit Sloten, rechtsaf (eerste afrit) richting Schinkel / Slotervaart. Bij de T-splitsing rechtsaf (bij de halte van bus 397). Busbaan uitrijden — links staat een groot roze kunstobject — rechtsaf, de weg volgen tot de T-splitsing voor de Ringvaart. Links onder de brug, de weg langs het water tot de slagboom en het bord “Jachthaven Driessen” (pijl naar links). Ga rechtdoor tussen het voetbalveld en het water, na het hek linksaf: daar is de kookstudio.

From the A10 ring

Vanaf Ring A10 de A4 op richting Schiphol, uitrit 1 richting Sloten. Aan het einde met de rotonde mee onder de snelweg, eerste toegestane afrit richting Schinkel / Slotervaart. Bij de T-splitsing rechtsaf (halte bus 397). Busbaan uitrijden — links het roze kunstobject — rechtsaf tot de T-splitsing voor de Ringvaart. Links onder de brug, langs het water tot de slagboom en “Jachthaven Driessen”. Rechtdoor tussen voetbalveld en water, na het hek linksaf.